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高源
8月12日，上海市生態環境局發布“關于《上海市餐飲服務業大氣污染防治管理辦法》征詢公眾意見的公告”，征求意見截止日期為2024年9月11日。
據悉，該文件基于《上海市飲食服務業污染防治管理辦法》修改，規定了餐飲服務項目油煙凈化設施的安裝要求、運行要求、清洗要求、達標要求和在線監控設施安裝及運行要求等內容，主要為：
一是產生油煙污染的餐飲服務項目，應當安裝與其經營規模、烹飪工藝相匹配的油煙凈化設施；對環境敏感目標造成影響的餐飲服務項目，還應當安裝異味處理設施。二是餐飲服務經營者應當保證油煙凈化和異味處理設施的正常運行。三是油煙凈化和異味處理設施至少每三個月進行一次清洗維護，其中對于“燒烤類或對環境敏感目標造成影響的餐飲服務項目”至少每月進行一次清洗維護。四是餐飲服務經營場所的油煙排放，應當符合國家和本市有關標準要求。五是餐飲經營場所應當按照市生態環境部門的規定安裝油煙在線監控設施，保持正常運行，并與環境保護信息平臺聯網，實現監控數據實時傳輸。
文件明確，禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。現有無油煙的餐飲服務項目變更為有油煙污染的，應當符合本辦法關于新建產生油煙餐飲服務項目的要求。
油煙凈化設施設置方面，餐飲服務業經營者應當采取有效措施防治油煙污染。餐飲經營場所的油煙排放，應當符合國家和本市油煙排放標準。產生油煙的餐飲服務項目，應當安裝與其經營規模、烹飪工藝相匹配的油煙凈化設施。對環境敏感目標造成影響的餐飲服務項目，還應當安裝異味處理設施。油煙凈化設施和異味處理設施應當符合本市餐飲服務業油煙污染控制技術規范的相關要求。兩個及以上的餐飲經營場所共同使用一個專用煙道的，應當建設專門的油煙集中凈化設施。油煙集中凈化設施的建設方應當按照本辦法規定，履行相應的油煙污染防治和管理責任。
原標題：關于《上海市餐飲服務業大氣污染防治管理辦法》 征詢公眾意見的公告
