可絲達(dá)是一種用于加工點(diǎn)心、面包等食品用的油脂，并具有良好的口溶性、耐烘烤性、烘烤后能保持原來(lái)已有的形態(tài)，衛(wèi)生上也進(jìn)行了放心、安全的殺菌處理后的一種充填品。可用作千層蛋糕夾餡，拿破倫，或裝飾、泡芙夾餡、撻類(lèi)產(chǎn)品夾餡、可調(diào)制成多種口味夾餡，用途廣泛，口感細(xì)膩。
經(jīng)批準(zhǔn)的無(wú)錫江科“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)備”（JPS可絲達(dá)醬乳化均質(zhì)機(jī)廠(chǎng)家）是在高含油量乳化型產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域生產(chǎn)的解決方案。根據(jù)它*的乳化結(jié)構(gòu)，JPS可用于品行業(yè)的沙拉醬、蛋黃醬或卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬的生產(chǎn)。JPS是創(chuàng)新和非常*的，性?xún)r(jià)比高的混合設(shè)備用于所有標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程操作，如混合、攪拌、均質(zhì)和分散。由于其設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，便于操作，保證了穩(wěn)定的質(zhì)量。選項(xiàng)如真空除氣、加氣或冷卻的雙重護(hù)套、以及添加劑摻入和采樣端口讓JPS成為完整的產(chǎn)品生產(chǎn)序列的理想機(jī)器。
JPS可絲達(dá)醬均質(zhì)乳化機(jī)的生產(chǎn)過(guò)程是在全密封條件下進(jìn)行的，有效防止了灰塵和微生物的污染，釜蓋為自動(dòng)開(kāi)合式，水鍋、油鍋中的物料通過(guò)輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入PLM型均質(zhì)器內(nèi)，第1時(shí)間完成乳化再循環(huán)到主鍋內(nèi)。而且還可完成加熱/冷卻等工藝，通過(guò)夾層通蒸汽對(duì)鍋內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行加熱來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的加溫，加熱溫度任意設(shè)定，自動(dòng)控制。
由于其*的容器形狀和集成的傾擺機(jī)構(gòu)，JPS有無(wú)限制檢修內(nèi)部配件和的安裝高度非常低的優(yōu)勢(shì)。集中主要工藝要求可便于所有維護(hù)工作或以zui小的空間需求來(lái)目視檢查。
性能及特點(diǎn)
1、均質(zhì)電機(jī)為可變頻調(diào)速，低速1500轉(zhuǎn)/分鐘用于低速均質(zhì)出料，高速9000轉(zhuǎn)/分鐘用于高速均質(zhì)。
2、連續(xù)工作處理量大，可循環(huán)均質(zhì)出料，也可主鍋加正壓出料，方便而快捷
3、操作使用簡(jiǎn)單，乳化均質(zhì)效果更好
4、水循環(huán)式均質(zhì)密封結(jié)構(gòu)，克服普通密封漏料難題；高粘度或無(wú)物料狀態(tài)下不會(huì)燒壞密封圈
5、通過(guò)外循環(huán)管道配置CIP清潔系統(tǒng)，做到乳化機(jī)自動(dòng)清洗、方便、衛(wèi)生、*可絲達(dá)醬乳化均質(zhì)機(jī)廠(chǎng)家
