（液相色譜儀）飲料中的合成著色劑分析方法

合成著色劑的原料主要是化工產(chǎn)品。中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760－1996）列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)等等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色。

1、實(shí)驗(yàn)方法

采用C18液相色譜柱，將合成著色劑采用流動(dòng)相配比，做梯度洗脫，基本消除了基線漂移的影響，提高了檢測(cè)速度和靈敏性。

2、實(shí)驗(yàn)儀器

LC600B液相色譜儀， 真空抽氣泵，*

3、LC600B液相色譜儀簡(jiǎn)介

 （1）LC-600B智能全控液相色譜系統(tǒng)由2臺(tái)P600B高壓恒流泵、1臺(tái)UV600B紫外檢測(cè)器與1臺(tái)SCL600B系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。

（2）*采用柱塞浮動(dòng)式安裝方式，增強(qiáng)儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。

（3）可廣泛應(yīng)用于研究開(kāi)發(fā)、醫(yī)藥檢驗(yàn)、食品檢測(cè)、化工分析、環(huán)境監(jiān)測(cè)等眾多分析領(lǐng)域。

4、實(shí)驗(yàn)試劑

（1）甲醇(色譜純)、

（2）乙酸銨(分析純)、

（3）聚酰胺粉（60～90目）、

（4）氨水(1+50)、

（5）檸檬酸溶液(200g／L)、

（6）甲醇一甲酸(6+4)、

（7）無(wú)水乙醇一氨水一水(7+2+1)

5、樣品處理

（1） 取試樣溶液10g，加熱至60℃，

（2）取1g聚酰胺粉（60～90目）加少許水調(diào)成糊狀，加入試樣溶液中，攪拌；

（3）用G3垂融漏斗抽濾，用水（60℃pH＝4）的洗滌3次，

（4）再用甲醇－甲酸（6＋4）混合溶液洗滌3次，再用水洗至中性，

（5）用無(wú)水乙醇－2％氨水－水（7＋2＋1）混合溶液解吸3次，每次5ml，

（6）收集解吸液，加乙酸中和，蒸至近干，加水使溶解，定容至5ml，即得。

6、色譜條件

（1）色譜柱：Kromsil-C18 5μm 4.6×250mm；

（2）紫外檢測(cè)器，波長(zhǎng)：254nm流動(dòng)相：甲醇：乙酸銨(0．02mol／L)；

（3）流速1.00(ml／min；

（4）柱溫：30℃；

（5）進(jìn)樣量：10μl。