壓濾機濾布在食品加工中的使用技巧

壓濾機濾布在食品加工中的使用技巧------蜂蜜加工

濾布在蜂蜜加工中的使用是比較有講究的，不同的濾布目數對于蜂蜜營養價值的提升有不同的效果，

杭州科旺壓濾機有限公司根據實際經驗總結出壓濾機濾布在食品加工----蜂蜜加工中以下技巧：

蜂蜜加工過程中需要經過粗濾（60目以下濾網）和精濾（80目以上濾網）的過濾處理。

粗濾主要用于濾去蠟屑、幼蟲、蜂尸等較大的雜質。

精濾進一步去除諸如花粉粒之類粒徑更小的雜質，使蜂蜜更加清澈透明[8]。但也因此會使蜂蜜中的植物花粉有不同程度地喪失，使蜂蜜的鑒定受阻，品質降低。

有些為了解決瓶裝蜂蜜貯存過程中的瓶頸黑圈問題，采用20目和400目的壓濾機濾布二道過濾，來zui大限度地減少蜂蜜中花粉殘留量。對于蜂蜜營養價值重要組成部分的花粉來說，顯然是不可取的。若能在濾去雜質和懸浮物的前提下，根據不同植物花粉的大小選擇過濾目數進行過濾，這樣就能zui大限度地保留蜂蜜中的花粉，但也因此增大了加工的技術難度，而且不同植物花粉用何種目數過濾還有待于進一步研究。

通過本實驗我們發現，壓濾機濾布使用相同目數的濾布進行過濾，不同植物花粉的花粉粒大小不同，在過濾后不同植物花粉的下降率也不同。但用60目的濾布過濾既能有效去除蜂蜜中的雜質和懸浮物，同時又能使絕大多數蜂蜜保留較高的花粉含量和濃度。

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