隨著人們環保意識的提升以及科技的發展，餐廚垃圾處理設備的利用率越來越高，餐廚垃圾處理成有機肥設備在此過程中不斷更新迭代，其應用的核心工藝也更符合餐廚垃圾無害化、減量化、資源化的處理要求，例如微米生物的餐廚垃圾處理設備，其核心工藝是運用微生物高溫好氧堆肥技術將餐廚垃圾處理成有機肥原料，實現了餐廚垃圾的無害化處理和資源化利用的目標。

餐廚垃圾處理設備
 

　　餐廚垃圾處理設備種類有很多，從大小上可以簡單分為小型餐廚垃圾處理設備、大型餐廚垃圾處理設備，它們所應用到的核心工藝一樣，但其實際應用卻有所不同——
 

　　小型餐廚垃圾處理設備，體積較小，日處理量較小，通常應用于社區、學校、酒店、餐廳等產生大量餐廚垃圾的場所，利用設備的自動提升、稱重、破碎、沖洗、脫水以及好氧發酵等工藝處理流程，將餐廚垃圾轉變為有機肥原料。

小型餐廚垃圾處理設備
 

　　大型餐廚垃圾處理設備，也叫分布式餐廚垃圾處理設備，其日處理量可達20噸、50噸，甚至更大，通常應用于鄉鎮、片區、縣域等集中產生餐廚垃圾的場景，設備主要包括預處理系統、三相分離系統、微生物發酵系統。
 

大型餐廚垃圾處理設備
 

　　無論設備大小，它們都具備將餐廚垃圾轉化為有機肥原料的功能，那餐廚垃圾處理設備是如何將垃圾變廢為寶的呢？接下來就以大型餐廚垃圾處理設備為例，來介紹它具體的工藝處理流程：
 

　　大型餐廚垃圾處理設備，主要應用于相對較大的餐廚垃圾集中處理站，所屬片區內每天所產生的餐廚垃圾由餐廚垃圾收運車進行統一收運，并送到餐廚垃圾集中處理站進行集中處理。
 

餐廚垃圾收運
 

　　收運來的餐廚垃圾在預處理車間進行倒料、破碎、分揀、沖洗、脫水等處理，在物料投放區采用二次負壓的方式收集廢氣，避免二次污染；預處理后的有機垃圾進入好氧發酵倉進行好氧發酵；
 

好氧發酵倉
 

　　餐廚垃圾進入發酵倉后，在送風機不斷提供氧氣的條件下，微生物迅速增殖，堆體溫度迅速增高，經過1-2天的發酵，有機物被分解，含水量減少，餐廚垃圾最終可轉化為有機肥原料；
 

有機肥原料
 

　　在預處理系統和發酵系統均配備了廢氣收集系統，廢氣通過廢氣處理系統的水洗和生物除臭裝置進行處理，避免二次污染；廢液進入三相分離系統進行油、水、渣分離，油脂可制備成生物柴油，水處理達標后排放，固體殘渣用于黑水虻的養殖。
 

提油
 

　　餐廚垃圾經過以上工藝流程的處理，變成了有機肥原料，餐廚廢液也得到了妥善處理，至此，餐廚垃圾就達到了無害化處理和資源化利用的目標，實現了變廢為寶。