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霍尼艾格
據悉，深圳“無廢城市”建設試點定下的100項任務已初步完成45項。下一步，深圳將推動 “ 無廢城市 ” 重大工程項目建設。
例如做好南山區、龍華區、羅湖區、龍崗區四個餐廚垃圾處理設施增產擴容工作，推動福田區、坪山區、大鵬新區廚余垃圾項目規劃建設，并且將印發《餐廚垃圾處理財政補貼指導價方案》。
作為“無廢城市”建設中不可或缺的一環，餐廚垃圾處置工作推進被按下了“快進”鍵。不過反過來說，推進餐廚垃圾處置工作的可不止是“無廢城市”試點。
地方不僅在垃圾管理條例和方案中對餐廚垃圾、廚余垃圾有明確要求，還有很多地方刷新了專項方案。
例如，浙江《紹興市餐廚垃圾管理辦法》征求意見稿正在征求意見。【對餐廚垃圾產生單位、餐廚垃圾收運、處置單位等違反本辦法規定的行為，由有關部門按照相關法律、法規和規章的規定予以行政處罰；構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。】
《江門市餐廚垃圾管理辦法》已經于2020年6月1日起正式實施。【從事餐廚垃圾經營性收集、運輸、處置的單位，必須取得相關的許可證。餐廚垃圾產生單位應與具備許可證的清掃、收集、運輸單位簽訂服務協議；餐廚垃圾要在產生后24小時內收運，做到日產日清。】
2019年，我國餐廚垃圾產生量突破了1.2億噸。2020年前三個月，我國新增籌建的餐廚垃圾項目有10多項，已經占據了2019年全年新增數量的6成左右，投資金額近16億元。
2020年全國兩會上，陜西省全國人大代表曾在建議中表示，餐廚垃圾的產生量遠遠超過了預料，圾分類末端處理的重點問題就是餐廚垃圾的處理，而尋求新技術和方案，是目前應對垃圾分類后巨量餐廚垃圾帶來的影響所不可或缺的。
人大代表還建議，在全國城鄉推廣餐廚垃圾分布式處理。包括制訂政策鼓勵和推廣采用小型化分布式餐廚垃圾處理方式，中央財政對小型化分布式餐廚垃圾處理站點的投資建設和運營給予一定的支持，從政策層面支持各地將餐廚垃圾就地化、快速化處理作為主要目標及重要標準，建立分布式餐廚垃圾處理站點等等。
從這方面來揣度，也可以發現餐廚垃圾處置發展的另一個趨勢，即市場下沉到三四線城市。
這個趨勢從2019年下半年就開始露頭，鎮縣出現了不少十億級的固廢大單，很多直接掛鉤餐廚垃圾處置。另外，從餐廚垃圾工程建設分布來看，華中、西北、華北仍是主力消納地區，西南這個市場則或許會在后期成為掘金后發地。
那么回到我們剛開始關注的問題，“無廢城市”建設，疊加過了一年熱度也不減的垃圾分類，其實是打開餐廚垃圾處置市場的新鑰匙。畢竟，一份一份北京的月考成績單就炸出了“廚余垃圾分出量翻倍”這樣的亮點，市場內需已經不需要過多解讀。
剩下的就是市場投資意愿，雖然沒有萬億那么夸張，但也是千億級的大蛋糕。臨近“十三五”尾聲，還可以期待一下“十四五”餐廚垃圾處置目標和規劃，再來下定論也不遲。
