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聽說，北京垃圾分類月考，廚余垃圾分出量翻倍增加，成為《北京市垃圾分類管理條例》正式實施以來的一大亮點。
餐廚垃圾規模上升，其他垃圾規模下降，這也直接證明垃圾分類的有效性，告別混投，為更大規模的有機垃圾處置提供了沃土和原材料。對于發展循環經濟的我國來說，垃圾分類確實助推了這一進程的加速。
通常意義上來說，有機垃圾也就基本等于易腐垃圾、濕垃圾這樣的稱謂。食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、花卉綠植、中藥藥渣、瓜皮果核等都被列入其中，并且在生活垃圾中占比普遍在50%以上。
維爾利高管就曾公開表示，我國實行垃圾分類，對濕垃圾的市場需求巨大。未來，維爾利還將抓住各項政策落地的機遇，不斷拓展相關市場。無獨有偶的是，深高速在2020年初直接宣布以8億多的代價控股藍德環保，直接將矛頭對準了有機垃圾處置市場。
那么，有機垃圾處理，真的面臨著一個嶄新的未來嗎？
體量大，再生價值高，這兩點很大程度壓實了有機垃圾處置市場的上揚基調。或者還要加上“地溝油”非法交易造成的社會影響和健康隱患，以及不斷突破瓶頸的有機垃圾處置技術和設備，這2個重量級因由。
簡單的，可以直接粉碎堆肥，復雜點可以制成有機肥，再復雜點，可以發酵成沼氣，或者制成飼料，變身生物柴油，以及成為土壤修復劑，有機垃圾的“七十二變”著實為其再生利用增添了不少籌碼。
而很顯然，“垃圾分類將有機垃圾處置拉進了高光時刻”這樣的說話也是有理有據。光憑垃圾分類初期，一陣“家用餐廚垃圾處理機搶購潮”席卷了多個一二線城市就能初步窺探到，有機垃圾處置“競爭力”究竟有多猛。
有機構曾估算過，到2020年底，46個垃圾分類試點城市基本建成垃圾分類處理系統。在這樣的前提下，僅僅是濕垃圾處置設施的市場規模就能達到數百億元。
有了垃圾分類，再來看“無廢城市”建設對有機垃圾處理市場的影響就能更有數了。畢竟，在一個6.8萬億市場面前，有機垃圾處理能夠占據一席之地是毋庸置疑的，僅此也足夠帶來更多想象空間。區別只在于，市場“挖角”的程度是1%，還是10%，或者更多。
再從另一個角度來看有機垃圾處理這個市場——招投標：
光大作為單一來源中標江蘇宜興市廚余垃圾處理PPP項目，餐廚垃圾處理單噸服務費299元/噸、家庭廚余及其他廚余垃圾處理單噸服務費179元/噸，項目總投資約1.15億元。
寧夏寧東基地餐廚垃圾收運處置項目單一來源采購→寧夏中科國通新能源有限公司，采購預算345元/噸。
廣西來賓市餐廚垃圾處理特許經營項目6月5日開標，項目估算總投資6679.69萬元。
偉明環保中標浙江東陽市餐廚垃圾生態處理中心項目，餐飲垃圾及廢棄食用油脂收運補貼費單價130元/噸，餐飲、廚余垃圾及廢棄食用油脂處理補貼費單價139元/噸，總投資約1.48億元。
湖南湘潭市餐廚垃圾資源化利用PPP項目已經發布資格預審公告，項目總投資約為27307.52萬元，合作期暫定20年。
諸如此類，有機垃圾處理市場一片忙碌景象，還是很有說服力的。并且，千萬訂單不少，億元級大單常出沒，日處理規模肉眼可見在漲，其熱度已經隱隱趕超垃圾焚燒發電。
當然，整個有機垃圾處理市場也還是存在部分地區基建不足，餐廚垃圾處理工藝與需求不匹配，市場資源配置體系尚不成熟等問題。但，也只是時間的問題。
