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霍尼艾格
2019年6月，銀川市市政管理局環衛處組織餐飲經營者和市民深入餐廚垃圾處理企業參觀，進一步了解餐廚垃圾無害化處理和監管。
“收集來的餐廚垃圾經過無害化處理，油脂被單獨分離儲藏”
“餐廚垃圾中的食物殘渣通過脫水后被制成飼料和肥料，垃圾中的廢水通過厭氧發酵、產氣、硝化反硝化、厭氧好氧循環、廢水處理膜處理等工藝，水質達標后排入污水處理廠做統一處理排放”
“餐廚垃圾收運智能管理系統將北斗導航系統、4G通信、電子稱重、LED大屏顯示等技術點應用整合，實現可視化餐廚剩余物收運監測”
早在2005年，銀川市就啟動了餐廚垃圾無害化處理項目，引進了專業餐廚垃圾處理環保企業；2011年申報了國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點項目；2016年，試點城市項目順利通過驗收。
自2006年開始，銀川市就作出了每年拿出20萬元進行餐廚垃圾處置補貼的決定。據了解，銀川市餐廚垃圾處置補貼曲線如下：
截至2017年，銀川市集中收集和無害化處理率已經達到了95%。而目前，銀川市基本實現了餐廚垃圾收運處理全覆蓋，回收利用率達到了100%。細說銀川市在餐廚垃圾處理上取得的成就，精細化和智能化助力加分。
就精細化管理而言，例如銀川市選擇了30多家餐飲企業進行餐廚垃圾標準化清運試點。商家手機安裝垃圾清運APP，回收車輛路線、餐飲企業投放量等信息一目了然。更有餐廚垃圾桶二維碼，掃一掃就能連上平臺數據庫，各種信息盡在掌握。
就智能化而言，2018年，寧夏回族自治區科技廳就立項實施了惠民計劃“互聯網+城市餐廚廢棄物信息化智慧管理技術師范”，大幅提升了銀川餐廚廢棄物智慧化收運管理水平。據悉，項目建立了餐廚廢棄物收運過程實時監控系統，與市政管理局和智慧銀川管理平臺進行系統對接和數據共享。
作為第一批全國6個餐廚垃圾試點城市之一，銀川市近年來所取得的成就有目共睹。無論是收運體系的完善，還是餐廚垃圾變廢為寶的末端處置，和執法監管，都走上了正軌。在助力餐廚垃圾處置形成可持續發展產業鏈的道路上，銀川市顯然快人一步。
