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霍尼艾格
【中國環(huán)保在線 固廢處理】 作為城市管理和環(huán)保工作的重要內容，如何處理餐廚垃圾關系到人民群眾的切身利益。進入新時代，餐廚垃圾處理開始了從“被動應對”到“主動布局”的新階段，行業(yè)整體也將飛速發(fā)展。
餐廚垃圾處理轉向主動布局 行業(yè)迎來提質增長期
隨著經(jīng)濟增長以及人們生活水平提高，飲食方面的消費比重日漸提升，巨量的餐廚垃圾處理成為不可忽視的環(huán)境問題。
近日，遼寧沈陽全面開展餐廚垃圾統(tǒng)一回收的做法獲得央視2套點贊；蘭州市利用循環(huán)經(jīng)濟技術支撐項目使得餐廚廢棄物“變廢為寶”；北京市2018年生態(tài)文明與城鄉(xiāng)環(huán)境建設重點工作規(guī)定，實現(xiàn)每日新增餐廚垃圾處理能力710噸……為確保舌尖上的安全，做好餐廚廢棄物處理問題至關重要。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%，主要城市每年產生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。隨著城市規(guī)模的擴大以及餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮，餐廚垃圾處理更是緊迫。
于是，陜西省提出要加快無害化處理設施建設，深圳開始調整餐廚垃圾收運處理補貼標準，鄭州明確餐廚垃圾總處理能力，各地致力于提升餐廚垃圾“一站式”變廢為寶的技術實力。
如今，隨著環(huán)保壓力的加大，如何讓“殘羹剩飯”重獲新生、餐廚垃圾如何處理、終流向哪里，不僅是餐飲業(yè)固廢處理難題，也是環(huán)境治理工作的一大難題。
自“十二五”以來，大規(guī)模的試點建設工作、日益完善的政策體系、監(jiān)督體系以及良好的工程運營市場，推進了餐廚垃圾處理行業(yè)和整體市場的發(fā)展。進入新時代，我國固廢行業(yè)開始了從“被動應對”到“主動布局”的新階段。餐廚垃圾處理這一“老問題”，也在“十三五”階段迎來了快速增長期。
首先，國家不斷完善配套政策，各地政府適時頒布地方標準，強化“減量化、資源化、無害化”的治理思路。因而，我國餐廚垃圾處理項目遍地開花，相關項目已陸續(xù)投產，成為日益增長的餐廚垃圾消納需求的良好保障。
其次，技術得到快速升級。長期以來，我國餐廚垃圾處理技術主要有厭氧消化、好氧處理和飼料化三種方式。今年1月底，根據(jù)新華網(wǎng)消息，我國在餐廚廢棄物處理技術方面取得重大突破。據(jù)悉，項目通過采用集成化預處理與高濃度全混合厭氧反應器厭氧消化工藝技術，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理、資源化綜合利用。
再次，市場前景廣闊。根據(jù)前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國生活垃圾中轉站行業(yè)發(fā)展前景預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》分析，“十三五”期間餐廚垃圾設施建設投資規(guī)模達1200億元。
北京工商大學環(huán)境科學與工程系主任任連海預測，“十三五”期間，整個中國餐廚垃圾處理行業(yè)有望形成總計1000億元至1500億元的市場規(guī)模。
值此背景下，業(yè)內認為，當前餐廚垃圾處理行業(yè)處于變革和機遇時期，可重點關注三大方向：其一，由于餐廚垃圾處理商業(yè)模式尚處于探索階段，項目運營對政府的支持依賴大，環(huán)渤海、長三角地區(qū)市場值得關注。其二，技術瓶頸面前，復合及新興技術有望行業(yè)新潮流。其三，大城市規(guī)劃處理能力已接近飽和，中小城市在項目建設上的空白有待填補。
