在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制細菌和吸附有機物質的作用。 因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水，得到優質水。靜菌狀態：細菌類的活動被抑制，處于靜止狀態。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用。
麥飯石對說中的鐵，鎂，氟等礦物質而論，當水中不存在時它則溶出，相反，水中存在過多時它則吸附。 這種作用與PH有關，除了過于酸性和過于堿性的水以外，往凈水中投入麥飯石，在大多數情況（堿性）時采用投入方式，在少數情況（酸性）時采用循環方式可使水接近中性。并且使水在麥飯石層循環幾次后，即使是水量較大，也能調節PH。
麥飯石還有使水中溶解氧量豐富，我們在使用這樣的水質時，對我們的身體很有好處。對需氧生物體能起到非常有效的作用。從麥飯石的這種作用來看，它與我們的日常生活和身體機能調節有密切的關系。據研究表明，麥飯石可能與生命起源有關。
麥飯石的作用在我們生活中充分體現著，我們的生活品質也跟隨著麥飯石對水質的改善而提高著。 麥飯石越來越多的出現在生活中，大家都知道麥飯石對人體是有好處的，具體有哪些好處，恐怕你也說不來吧！經過對很多使用過麥飯石的人，進行了分析總結出麥飯石對人體具體有哪些好處。
釋放對人體有益的紅外線。
麥飯石含有大量鋯石，能夠釋放出a射線或紅外線。，紅外線有很多作用，其中一項是分解水分子并通過增加氧離子來活化水。水分子比例越大，人體對水的吸收越好。鋯石對促進人體健康有著積極的作用。
飲酒
已經介紹過,飲酒中加入少量麥飯石，可以吸附酒中的雜醇油，改善酒的風味，這是大野博士的研究結果。以前，以“清酒添加石頭，可防醉酒的引人注目的廣告而清酒，實際上就是麥飯石所含的主要成分。”
釀造
關于前面講的用于飲酒問題，也可以考慮將麥飯石水用于釀造。岐阜藥科大學的麥飯石研究機構發表的“浸過麥飯石的水會變成適于 釀造用的水，所以也可以考慮在這方面的利用”，這是很有意義的。
脫臭
麥飯石的吸引力，也體現在對于味的吸附方面。通過實驗證明，麥飯石的脫臭能力與市售的各種脫臭劑相比，其作用有過之而無不及。
刷牙
這是將麥飯石精制，進行超微粒加工，將其混入牙膏中，可制成藥用牙膏。已經證明其有除去煙油子，防止口臭，
