材料填報規范

【資料簡介】

一、一般要求

1、要求申請人用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫《綠色食品標志使用申請書》、《企業及生產情況調查表》，或用A4紙打印，字跡整潔、術語規范、印章清晰；一份《綠色食品標志使用申請書》和《企業及生產情況調查表》只能填報一個產品。

2、所有表格欄目不得空缺，如不涉及本項目，應在表格欄目內注明“無”；如表格欄目不夠，可附頁，但附頁必須加蓋公章；

3、申請認證材料應裝訂成冊，編制頁碼，并附目錄。

二、《綠色食品標志使用申請書》、《企業及生產情況調查表》填寫規范

1. 產品名稱

“產品名稱” 欄應填寫商品名（即產品包裝上的名稱），不可將一類產品（如蔬菜、水果、茶葉等）作為申請認證產品名稱；對于原料配方基本一致， 且加工 工藝相同或相近的系列加工產品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一產品申請在多個商標上使用的，可以以系列產品名稱填寫一份申請書，但在表 一 后要附報系列產品清單（包括產品名稱、商標、申請認證產量和包裝規格）；一欄內不可多個 產品混填 。

2.申請認證產量應以“kg”或“噸”為單位

3.“表 一 原料供應形式”欄

該欄主要填寫申請認證企業與生產基地或原料供應單位間的關系，分 3種形式：

（ 1）申請認證企業本身是原料生產單位，如農場、果園等，填寫“自給”；

（ 2）申請認證企業有穩定基地，基地負責組織農戶生產，填寫“公司+基地+農戶”、“協議供應”、“訂單農業”等形式；

（ 3）從企業購買原料，填寫“合同供應”。

對于畜禽、水產類申請認證企業，原料的供應包括兩部分，即畜禽、水產品供應單位，飼料（ 餌 類）供應單位。

4.“表二 農藥與肥料使用情況”

（ 1）填寫單位。該表由原料生產單位填寫、加蓋公章并負責。省、市、縣級農技服務部門不可作為填寫單位；

（ 2）“主要病蟲害”一欄填寫當年發生的病、蟲、草害；

（ 3）“農藥、肥料使用情況”欄填寫當年使用情況；

（ 4）對于大田作物（包括蔬菜），農藥“每次用量”單位應用g(mg)/畝或l(ml)/畝，不得用稀釋倍數；對于果樹、茶葉類，用稀釋倍數；拌種用藥單位以“g(ml)/kg種子（或 ‰）”表示；

（ 5）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

（ 6）該表不可多個 產品混填 。

5.“表三 畜(禽、水)產品飼養（養殖）情況表”

（1） 填寫單位。該表由飼養（養殖）單位填寫、加蓋公章并負責。省、市、縣級畜牧、獸醫（水產）服務部門不可作為填寫單位；

（2） “飼料構成情況”欄應根據不同飼養階段構成情況分別填寫。“成份名稱”欄應將全部飼料成份（包括預混料及具體配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字樣；比例填寫用百分數（％）表示，依據用量大小，從大到小填寫；“來源”詳細填寫， 不 可用“外購”、“來自基地”等含糊術語。

（ 3）“藥劑使用情況”欄應詳細填寫所用藥劑（包括疫苗、消毒劑）的使用情況；“使用量”單位用“mg（萬單位）/kg或g(mg)/l”；

（ 4）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

（ 5）該表不可多個 產品混填 。

6.“表四 加工產品生產情況”

（ 1）填寫單位。該表由負責產品生產加工的單位填寫、蓋章并負責；

（ 2）執行標準。有綠色食品產品標準的，須執行綠色食品產品標準；

（ 3）“原料基本情況”欄 “名稱”項應全部 列出，按用量大小，由大到小填寫；“比例”用百分數（％）表示；“來源”不可填寫“外購”等含糊術語；

（ 4）“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫，不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱，應填寫通用名稱；“用量” 欄用千 分數（‰）表示， 不 可用“kg”、“g”等重量單位；“備注”欄內應注明添加劑品牌及生產單位；

（ 5）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

（ 6）該表不可多個 產品混填 。

三、生產操作規程編制規范

1.種植規程

（ 1）規程的制定要因地制宜、具有科學性和可操作性；

（ 2）規程的制定要體現綠色食品生產特點。病蟲草害防治應以生物、物理和機械方法為基礎；施肥應以有機肥為基礎；

（ 3）內容應詳細，包括：立地條件，品種和茬口(包括輪作方式)，育苗與移栽，種植密度，田間管理（肥、水），病蟲草鼠害的防治，收獲及畝產量等；

（ 4）農藥使用應注明名稱、劑型規格、標的、方法、使用次數及安全間隔期；

（ 5） 需正式 打印件，并加蓋公章。

2.飼養（養殖）規程

（1） 規程的制定要因地制宜，具有科學性和可操作性；

（2） 規程的制定應體現綠色食品生產特點。以預防為主，優先建立嚴格生物安全體系，改善飼養環境、加強飼養管理、增強動物自身的抗病力；

（3） 內容應詳細，包括：養殖場 所衛生 環境條件、環境消毒、飼料、飼料添加劑、飼料加工、防疫、體內 外寄生蟲及疾病 防治、屠宰、檢疫、倉儲、運輸、包裝及生產管理等環節；

（ 4）飼料及飼料添加劑使用應根據動物各生長階段營養需要合理調 配；藥劑的使用應注明品種、劑型、使用方法、使用劑量及停藥期；

（ 5） 需正式 打印件，并加蓋公章。

3.加工規程

加工規程的制定要包括以下內容：

（1） 原、輔料來源、驗收、儲存及預處理方法；

（2） 生產工藝及主要技術參數，如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用；原、輔料比例；添加劑應注明品種、用途、使用量； 使用量用千分數 （‰）表示；

（3） 主要設備及清洗方法；

（4） 包裝、倉儲及成品檢驗制度；

（5） 需正式 打印件，并加蓋公章。

四、“公司 +基地+農戶”質量控制體系建立規范

（一）基地及農戶清單

要求建立穩定的生產基地，并列出各基地名稱、地址、負責人、、作物（或動物）品種、種植面積（養殖規模）、預計產量；基地要求具體到zui小單元村（場）；公司應建立詳細農戶清單，包括所在基地名稱、農戶姓名、作物（動物）品種、種植面積（養殖規模）、預計產量；對于基地農戶數超過 1000戶的申請企業，可以只提供1個基地的農戶清單樣本，但企業必須以文字形式聲明已建立了農戶清單；基地圖在當地行政區劃 圖基礎 上繪制，應清楚標明各基地方位及周邊主要標志物方位。

（二）公司與基地（農戶）合同或協議

公司應與各基地簽訂合同（協議），合同（協議）有效期應為 3年；合同（協議）條款中應明確雙方職責，明確要求嚴格按綠色食品生產操作規程及標準進行生產，并明確監管措施，合同（協議）中應標明基地（農戶）名稱、作物（動物）品種、種植面積（養殖規模）、預計收購產量等。

（三）管理制度

公司應建立一套詳細的管理制度，確保基地（農戶）嚴格按綠色食品要求進行生產。公司應建立一套科學合理的組織機構，明確組織、管理綠色食品生產的機構、職責及主要負責人；所設機構應全面，包括基地管理、技術指導、生資供應、監督、收購、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環節的部門。公司應建立一套詳細的培訓制度，加強對干部、主要技術人員、基地農戶有關綠色食品知識培訓。要求公司對基地和農戶進行統一管理（即統一供應品種、統一供應生產資料、統一技術規程，統一指導、統一監督管理、統一收購、統一加工、統一銷售），各管理措施要求詳細，符合實際情況，并具可操作性；如公司委托第三方技術服務部門進行管理， 需簽訂 有效期為 3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具體的管理制度。