*的性狀及鑒別方法

【資料簡介】

        *，分子式為C4H11NO3，為白色結晶；無臭，味微甜而帶苦，易溶于水。*為非鈉的氨基緩沖堿。在體液中可與水起反應，而使其減少。

性狀
　　本品為白色結晶；無臭，味微甜而帶苦。 　　

本品在水中易溶，在乙醇中溶解。 　　

熔點　本品的熔點（附錄13頁）為168～172℃。

鑒別
　　（1） 取高*溶液（0.05→10）2ml,加硝酸1滴，混勻，加本品5mg，振 搖，加*試液5滴，即顯白色渾濁。 　　

（2） 取本品0.2g，加水1ml溶解后，加水楊醛飽和溶液1ml與冰醋酸2滴,即顯黃色。