油煙實時在線監測系統 油煙濃度監測儀是利用荷電量檢測原理測試飲食油煙排放濃度，油煙氣溶膠粒子通過高壓電場時被荷電，在電場力和流動氣流的作用下，被推向電荷收集網，在與收集網連接的電路內產生信號，該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關系，檢測信號經過處理和換算即可得到油煙濃度。

油煙實時在線監測系統 油煙濃度監測儀能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度進行24小時不間斷測量，現場完成油煙濃度檢測、數據處理、分析顯示到記錄傳輸的全過程。

一、餐飲油煙監測云平臺結構概述

為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。平臺預留與其他應用系統、設備交互對接接口，具有很好的擴展性及融合性。

油煙監測系統現場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監測主機三個部分（見下圖）。油煙濃度探測器可對油煙成分進行綜合分析，從而得到量化、較準確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數據。工況傳感器可在不影響凈化器和風機運行狀態的情況下監測凈化設備的運行狀態。

①實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度。

②2路電流檢測，同時檢測風機和凈化器是否工作，設置檢測電流報警值，適應其他功率的風機和凈化器。

③RJ45網口，可將監測數據上傳至遠端監控軟件平臺；多功能GPRS通信接口，插入手機卡將數據上傳至遠端監控平臺。

④設置獨立的工作時間段，時間段內超限才報警，時間段外超限不報警。

⑤設置上限值，超限報警

安科瑞Acrelcloud-3500餐飲油煙在線監測系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用傳感器感知、移動互聯網等技術開發的一套運行可靠、功能完善的餐飲油煙在線實時監測系統。主要對油煙區域在線監控進行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，并提供針對相關業務流程及現場執*工作的數據服務和辦公支持。

二、油煙監測主機

油煙監控主機是現場的管理設備，實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號，進行數據處理，通過有線或無線網絡通訊將數據傳輸到服務器平臺。同時，對本地數據進行存儲，監控現場設備狀態，提供人機操作界面。

具體技術參數如下：

設備選型

三、餐飲油煙監測云平臺主要功能

油煙濃度在線監測系統是我公司研制的可實現油煙排放濃度、風機和凈化器的工作狀態實時監控的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙探頭、電流互感器四部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器通過控制油煙探頭采集油煙原始數據，通過互感器采集風機和凈化器的工作狀態，可在顯示屏上直接查看數據。

本系統可廣泛使用于餐廳、飯店、機關食堂等餐飲業單位排放的烹飪油煙參數在線監測。工業中非食用油煙排放參數的在線監測，其他場合如實驗室各種油煙試驗的油煙參數測量、瀝青煙的測量。檢測含油煙成分的氣體的各種場所。

現場查詢功能：采用工業級7寸液晶觸摸屏，能現場查詢數據，操作簡單快捷。

智能數據存儲：能存儲實時數據并保存歷時數據，具備斷電保護功能，斷電后所存儲數據不丟失，故障修復后續傳功能。

結構設計：油煙監控儀體積小、重量輕，密封性好，耐潮、耐污、耐高溫，便于安裝和清潔。

支持RJ45/4G：可通過有線或無線等多種方式進行數據傳輸，支持遠程及本地配置參數。

多種數據采集：能采集油煙、顆粒物、非甲烷總烴、風機開關狀態數據、凈化器凈化效能數據、風機凈化器聯動比等。

排放濃度檢測：能夠對油煙凈化前后的濃度等指標進行實時監測，計算油煙排放濃度。對排放超標的企業進行實時報警。

多相監控指標：油煙凈化器開關狀態、風機開關狀態、聯動比、凈化效能、異常數據、防拆卸等