耐熱α-*實驗參數分析

【資料簡介】

耐熱α-*實驗參數分析

標準品:三七素對照品
豬補體蛋白3(C3)ELISA試劑盒
標準品:異黃芪皂苷I84676-88-0對照品
標準品:13-二咖啡酰奎寧酸 19870-46-3對照品
人可溶性瘦素受體(sLR)ELISA試劑盒
149-64-4,丁溴酸東莨菪堿對照品
雞分泌型免疫球蛋白A(SIgA)ELISA試劑盒
豬腫瘤壞死因子α(TNF-α)ELISA試劑盒
標準品:馬鞭草苷548-37-8對照品

耐熱α-*實驗參數分析
CAS號：9001-19-8

級別：BR
分子量：約為51kDa

活力：≥4000U/g

活力定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個酶活力單位
溫度范圍：zui適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當的活力，在噴射液化時，瞬間溫度可達105-110℃
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，zui適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對酶活力的影響：本品對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長，還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途：生化研究。工業上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業。

耐熱α-*實驗參數分析