● 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
● 工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
● 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
● 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。

硬度可作為臘狀物含量和成分差異的評估指標，是原物料質量控制中的有用工具。在研究和產品開發領域，利用物性測試儀（物性分析儀、質構儀）還可以測試還可監控口紅在運輸和儲存中也許會遇到超過常規溫度時的硬度變化。

口紅、唇膏是透過多種技術條件的固體脂肪模型產品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。產品需要具備一個重要性質就是一定不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷。正確配方的選擇，例如、特種熔點的臘狀物(Waxes)，將利于形成具有彈性(Resilience)的模型產品，提供足夠的堅硬度(Rigidity)以承受使用者涂抹唇膏時的力度。

不銹鋼針型探頭，符合ASTMD1321-95測試標準，主要用于評估口紅、唇膏等蠟質樣品的硬度(Hardness)。

利用穿刺試驗，得到樣品之內部質地，直觀評估產品特性，適用于口紅、眼影、唇膏等，可測得硬度（Hardness）、脆性（Brittleness）與緊實度（Firmness）等參數。

眼影的擠壓形式是近來該類產品普遍的應用模式，黏結劑(Binders)以及其他添加劑原料(Raw Ingredient)的主要功能在確保產品的穩定性，防止在運輸和使用過程中被弄碎(Crumbling)或剝落(Flaking)造成粉末灑落，利用穿刺試驗評價此類產品的硬度(Hardness)或粉塊強度(Cake Strength)。

眉筆芯尖峰的硬度必須能達到描繪出一條明確眉線的要求，但又不能硬到會擦傷使用者的眼睛。產品研發人員的創作一定要考慮到產品不能太柔軟，這樣會把眼睛周圍弄臟；也不能在低溫儲存或放置較長時間時變的堅硬。筆芯的硬度(Hardness)或堅硬程度(Rigidity)在形成過程中通過臘狀物控制，可調節產品完成時所期望的熔點(Melting Point)。

凝膠強度測量皆廣泛應用在制藥、醫療、化妝品及食品工業領域制造商。膠體特性(諸如果膠（Pectin），明膠（Gelatine），瓊脂（Agar）等的彈性（Elasticity）和破裂強度（Rupture Force）)在冠狀動脈支架（Coronary Stents）、水凝膠聚合物（Hydrogel Polymers）的研發中是很重要的，由于它的柔軟性、彈性（Rubbery）呈現出與類似動脈特性而真實的表面。

日本太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP

日本太陽科學化妝品質構儀CR-100

日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3002D

日本萊歐泰克化妝品質構儀RTC-3005D

日本進口食品用質構儀FRTS-100N

日本imada手動食品硬度FCA-DSV-50N

日本山本YAMADEN食物物性測定儀TPU-2D

美國博勒飛物性測定儀

德國TPA物性測定儀

日本質構儀的主要應用領域

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