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食品包裝膜如果透氣性過高，會導致氧氣進入包裝內部，加速食品的氧化反應，從而縮短食品的保質期。例如，對于油脂類食品，氧氣會促使其發生氧化酸敗，影響食品的風味和營養價值。通過檢測包裝膜的透氣性，可以選擇合適的包裝材料，確保包裝能夠有效地阻隔氧氣，從而保護食品質量。
食品包裝膜透氣性測試儀簡介
食品包裝膜透氣性測試儀基于壓差法的測試原理，是一款專業用于薄膜試樣的氣體透過率測試儀，適用于塑料薄膜、復合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片在各種溫度下的氣體透過量和氣體透過系數的測定。
食品包裝膜透氣性測試儀工作原理
儀器采用壓差法測試原理，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊。首先對低壓腔(下腔)進行真空處理，然后對整個系統抽真空;當達到規定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差(可調);這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。
食品包裝膜透氣性測試儀應用重要性
1.保持食品新鮮度：適當的透氣性對于某些食品來說是有益的，比如需要呼吸的水果和蔬菜。然而，這種透氣性需要精確控制，以避免過度失水或變質。檢測包裝膜的透氣性有助于確定其是否滿足這一需求，從而保持食品的新鮮度和口感。
2.防止微生物滋生：包裝膜的透氣性還會影響包裝內部的微環境，包括濕度、氧氣濃度等。如果透氣性過高，可能導致包裝內部濕度下降，為微生物的滋生提供條件。通過檢測包裝膜的透氣性，可以選擇合適的包裝材料，以減少微生物滋生的風險，從而延長食品的保質期。
3.穩定內部環境：對于需要保持特定內部環境的食品(如真空包裝食品)，包裝膜的透氣性必須得到有效控制。通過檢測包裝膜的透氣性，可以確保包裝材料在運輸和儲存過程中能夠維持穩定的內部環境，保護食品免受外界因素的影響。
綜上所述，檢測食品包裝膜的透氣性對于確保食品質量、延長保質期、符合法規標準以及優化包裝設計等方面都具有重要作用。
