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一、凝膠強度測定儀簡介
凝膠強度測定儀適用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等行業(yè)進行產(chǎn)品的硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復(fù)性、凝膠強度等諸多性能測試，設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡單，特別適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索。
二、凝膠強度測定儀設(shè)備特點
適用性廣：凝膠強度測定儀適用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等行業(yè)，用于測試產(chǎn)品的硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復(fù)性、凝膠強度等諸多性能。
智能化操作：設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡單，適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索。
精確測量：凝膠強度測定儀能夠以其他儀器的靈敏度和重復(fù)性測量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復(fù)性等許多屬性。
三、凝膠強度測定儀測試方法
凝膠樣品制備：根據(jù)具體實驗要求，準(zhǔn)確配制凝膠樣品，并進行適當(dāng)?shù)臒崽幚怼⒗鋮s和靜置等步驟。
測定參數(shù)設(shè)置：根據(jù)實驗要求，設(shè)置測定參數(shù)，如探頭型號、探頭下降速度、總下降深度等。
測定過程：將凝膠樣品放入樣品杯中，使用特定的凝膠測試探頭對樣品進行穿刺測試。通過傳感器實時采集測試過程中的數(shù)據(jù)，包括力量、變形等參數(shù)。
數(shù)據(jù)分析：利用專業(yè)的分析軟件對采集的數(shù)據(jù)進行處理，得出凝膠的強度指標(biāo)。
