對于畜禽養(yǎng)殖廢水帶來的環(huán)境問題，國外早已有深刻認識。日本早在20世紀60年代就提出了“畜產(chǎn)公害“問題。雖然我國集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，但發(fā)展勢頭十分迅猛，在很短時間內(nèi)已達到相當?shù)囊?guī)模，并呈高速發(fā)展的趨勢，畜禽養(yǎng)殖場排放的大量而集中的糞尿與廢水已成為許多城市及農(nóng)村的新興污染源，是一些城市環(huán)境污染的根本原因之一。畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的危害很大。
養(yǎng)殖場污水的生物處理技術(shù)就是利用生物的新陳代謝作用，使廢水中呈溶解、膠體以及微細懸浮狀態(tài)的有機物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、無害物質(zhì)的方法。自然界中有大量依靠分解有機物而存活的微生物，這類微生物通過其本身的新陳代謝來分解環(huán)境中的有機物并將其轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、無害的微生物。有機污染物的生化處理技術(shù)就是利用微生物的這一功能，并采取一定的人工技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于微生物生長、繁殖的良好環(huán)境，加速微生物的增值及其新陳代謝生理功能，從而使有機物得以降解、去除。
污水中的有機物是造成水污染zui重要的污染物，它是水域變質(zhì)、發(fā)黑、發(fā)臭的主要禍因。有機污染物濃度高是畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水的顯著特點，可以說能否有效去除養(yǎng)殖污水中的高濃度有機物，是進行養(yǎng)殖業(yè)污水處理的關(guān)鍵。一般來講，微生物處理方法是去除廢水中有機物、有效的方法，特別是處理BOD含量較高、可生化性較好的養(yǎng)殖業(yè)污水更為適宜。
畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水處理過程中，無論是有機物的去除、能源的回收和資源的再次利用，還是污水的脫氮除磷，都離不開微生物的作用。微生物具有來源廣、易培養(yǎng)、世代短、對環(huán)境適應(yīng)能力強、易變異等特性，在生產(chǎn)上能較容易地采取菌種進行培養(yǎng)繁殖，并在特定條件下進行馴化，從而通過微生物的新陳代謝過程使有機物無機化、有毒物質(zhì)無害化。加之微生物的生存條件溫和、新陳代謝過程不需要高溫、高壓，也不需投加催化劑，所以用生物法促使污染物轉(zhuǎn)化的過程與一般化學(xué)法相比*得多，其處理費用低廉，運行管理方便。特別是富含高濃度有機物的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水進行厭氧方法處理，能產(chǎn)生二次能源——沼氣，如所產(chǎn)沼氣被利用，則運行費用更會大大降低，甚至帶來相當?shù)慕?jīng)濟效益。
