屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等。通過其水質來源，我們可以知道廢水中血主要含有大量的油脂，油脂其容易燃燒，所以使用屠宰污水處理設備一定要注意防火，為此建議采取下列措施。
　　1、屠宰污水處理的下水道不得從生產裝置、罐組、居住區等內部穿越；
　　2、易燃和可燃液體罐組內的下水道(包括雨水管或涵管)穿越防火堤時，應在防火堤外設置封閉設施；

　　3、車間內的污水下水道應采用管道和封閉的明溝。敞開的明溝只允許接受用凈水沖洗地面、設備和管道所產生的污水；下水管道不應沿道路敷設在路肩的上、下；
　　4、室外下水道管線應該是封閉的，采用暗管或覆土厚度不小于200mm的暗溝。只有在露天場地為排走雨水和洗滌用水，才允許明溝設置；
　　5、生活下水道不應與其他下水道接通。對于生活污水和化學污水合在一起凈化的工廠，允許通過泵站將生活污水傳送到屠宰污水下水道中，但要設置防止易燃易爆氣體進入泵站的裝置。