豆制品加工廢水處理設備在工藝運行中的問題解答，豆制品加工廢水屬于高濃度農業生產體系廢水，成分復雜，含有大量蛋白質、氨基酸和脂類，以及生產清洗水中所含的清蛋白、糖類、豆渣、清潔劑等成分。豆制品加工廢水具有濃度高、水量水質波動大、布點分散等特點，且豆制品加工企業規模通常較小，廢水處理成本投入有限，給廢水處理增加了難度，解決這類廢水就成了一大難題。

豆制品加工廢水處理工藝說明：

豆制品加工廢水自車間收集后自流進入格柵井，經細格柵去除大豆洗泡水中的漂浮物后流入反應池。利用在線pH儀自動投加石灰水調節廢水pH至9.0左右，并添加PAC和陰離子PAM，通過架橋、卷捕等作用形成礬花，去除廢水中的懸浮物及總磷，降低農業生產體系物濃度。同時，通過pH的調節防止廢水快速酸化發臭。反應混合液流入初沉調節池，調節水量、均勻水質，并進行固液分離。該過程可有效緩解傳統處理工藝中懸浮物形成泥蓋的現象。

初沉調節池分為兩座，間歇式交替運行。固液分離后的上清液經泵提升進入序批式活性污泥反應池(SBR)，經過進水—反應—靜置—排水階段，并周期性重復操作。其中，在反應階段通過厭氧、兼氧、好氧等間歇曝氣方式的交替控制，使廢水中的農業生產體系物和氨氮在該池內進行生物氧化-還原作用，較終被礦化成氮氣、水和二氧化碳，少部分被同化為微生物菌體，從而降低農業生產體系污染物和氨氮濃度。SBR工藝間歇運行，可通過生化時間的調節有效控制出水水質，同時避免污泥膨脹現象的發生。

SBR池靜置后的上清液通過潷水器進行排放，池底污泥和初沉調節池沉泥一并排入集泥池，定期通過疊螺機進行脫水，干泥外運無害化處置，濾液排入調節池。