菌菇，非常適合春天食用的美味佳肴，有一種菌菇，在日常生活中zui為常見的，而且營養價值也非常的高，那就是平菇，那么大家知道平菇的營養價值嗎?平菇的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下平菇的功效與作用吧。
平菇雖然常見，但是很多人都不知道吃平菇的好處，想要了解平菇功效與營養價值的話就和小編一起去看看吧。
有一種菇類叫做平菇，可能是我們生活中多吃的一種菌類。平菇又稱側耳、蠔菇、黑牡丹菇、秀珍菇等，是種相當常見的灰色食用菇。平菇品種繁多，按照菌朵顏色可分為深色種、淺色種、乳白色和白色種四大類，但營養成分類似，差異不大。平菇營養高、口感好，可以炒、燴、燒。
平菇營養豐富，脂肪較少，含有8種氨基酸，其中人體必需的八種氨基酸它都含有，以及豐富的鈣、磷、鉀等物質。
平菇的功效與營養價值是什么呢?平菇有滋補強身的功效，可作為體弱病人的營養滋補品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等有一定的療效。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，能夠預防多種腫瘤細胞。平菇含有側耳毒素和蘑菇核糖酸，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇具有很好的醫用價值，是制作“舒筋散”的原料之一，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等癥。
