發酵工業廢水處理

　　發酵是利用微生物在有氧或無氧條件下制備微生物菌體或直接產生代謝產物或次級代謝產物的過程。所謂發醉工業.就是利川微生物的生命活動產生的M對無機或有機原料進行加工獲得產品的工業。它包括傳統發醉工業(有時稱釀造)，如某些食品和酒類的生產，也包括近代的發解工業，如酒精、乳酸、丙陰一丁辭等的生產.還包括新興的發醉工業，如抗生素、有機膠、權幕酸、隴制劉、單細胞蛋白等的生產。在我國常常把由復雜成分構成的、并有較高風味要求的發屏食品。如呻灑、白灑、黃酒、葡萄酒等飲料灑。以及偏油、筋、豆腐乳、替菜、食醋等副食佐喂調味品的生產稱為釀造工業;而把經過純種培養，提煉精制獲得的成分單純且無風味要求的酒精、抗生家、檸橄酸、爺氮酸、的制劑、單細胞蛋白等的生產叫做發醉工業。

　　據統計.目前全國食品發醉企業已達7萬多個《含非輕工企業)。1998年食品與發醉工業總產值已達59(”億元.在各產業部門中。產值已躍居*位，成為國民經濟的主要支柱產業。然而，隨粉該工業的飛速發展，它產牛的環境問題也日趨嚴重。