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南京科捷檢測科技發展有限公司
南京科捷檢測科技發展有限公司
閱讀：660發布時間：2020-6-12
阿斯巴（APM）是一種口味好、安全性高的強力甜味劑，甜度是蔗糖的200倍，我國在1986年正式批準在食品中使用，并在1992年頒布于各類食品中正常使用。保健營養甜味劑系以阿斯巴甜為基料，配以甜味素、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑復配而成的甜味劑（俗稱蛋白糖）。為了有效地監控甜蜜素的加入量，經反復試驗，我們采用氣相色譜法檢測復配阿斯巴甜中的甜蜜素，取得滿意效果。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比卓**，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
實驗步驟：
準確吸取1.00、2.00、3.00、4.00、5.00ml甜蜜素標準應用溶液于100ml帶塞比色管中，加水至20ml，置冰浴中，加入5ml50g/L*溶液，5ml100g/L硫酸溶液，搖勻于冰浴中放置30min，并經常搖動，然后準確加入10ml正己烷，5g氯化鈉，搖勻后置旋渦振蕩器上振蕩1min（或振搖80次），待靜止分層后吸出正己烷層于10ml帶塞離心管中進行離心分離，每毫升正己烷提取液相當1mg甜蜜素。取1μl注入氣相色譜儀中，根據響應值繪制標準曲線。反復作6次平行分析，取各數據的平均值，繪制峰面積對濃度的標準曲線。
儀器條件
色譜柱 | 3mm×2mU型不銹鋼柱，內填ChromosorbWAW DMCS80-100目（涂以10%SE-30）白色擔體 |
柱溫 | 85℃ |
汽化室溫度 | 150℃ |
檢測器溫度 | 150℃ |
流速 | N230ml/min；H240ml/min；Air300ml/min |
量程 | 10-10 |
衰減 | 2 |
測定結果：
本文針對比色法測定樣品前處理操作繁瑣和薄層色譜法回收率低、精確度不好的缺點和不足，應用氣相色譜法測定甜蜜素。該法不需要進行透析、萃取等處理，具有簡便、快速、靈敏、回收率和精密度高等優點，適用于保健營養甜味劑中的甜蜜素含量的測定。
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