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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：756發布時間：2019-10-28
藕粉是用蓮藕的淀粉制成，含有Fe、Cu、Zn、Mn、Mg、Ca、Se、K等10多種人體所必需的營養元素，對人體有很多保健功能，如具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散淤等功效，適合大多數人食用，特別適宜免疫力低下、消化系統疾病患者食用。然而隨著現代工農業的迅速發展，河流水域中重金屬污染日益嚴重，經食物鏈富集到人體產生健康危害。蓮藕在重金屬污染的水環境也可能富集重金屬，造成重金屬含量超標。因而對藕粉中重金屬的檢測具有現實意義。
檢測藕粉中重金屬的含量方法有很多，例如化學法、物理學檢測法、生物檢測法等，但常用的是火焰原子吸收法、石墨爐原子吸收法和電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）法。火焰原子吸收法技術成熟，使用成本和儀器價格較低，應用廣泛，其檢出限大部分為10-100μg/kg。ICP-MS的檢出限you，但儀器本身價格昂貴，對環境的要求高，使用較少。石墨爐原子吸收法具有極低的檢出限，極寬的檢出范圍，譜線簡單，廣泛用于測量食品中重金屬的含量。我們選用石墨爐原子吸收法測量市售13種不同品牌藕粉中重金屬Pb、Cd的含量，為消費者選購健康的藕粉提供科學依據和參考。
儀器準備
一、名稱
4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計
二、儀器簡介
4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學機械設計，安全方便的火焰系統，*的石墨爐溫控技術，可選擇的扣除背景技術，以及由工作站提供的各項方便功能，適應您對測定的自動化的追求。
樣品處理：
測鉛樣品采用干法灰化：用電子天平稱5.00g干試樣（到0.001g）放入瓷坩鍋中，在可調式電爐上小火炭化，當樣品無煙冒出時，放入馬弗爐中500℃灰化6-8h，冷卻。然后往瓷坩鍋中加1mL硝酸（0.5mol/L）溶解，將溶液過濾到25mL容量瓶中，蒸餾水多次洗滌瓷坩鍋，移入容量瓶中，用水定容至刻度，混勻后備用。同時作試劑空白試驗。
測鎘樣品采用干法灰化：稱取0.5g干試樣（至0.0001g）于瓷坩鍋中，在可調式電爐上小火炭化，當樣品無煙冒出時，放入馬弗爐中500℃灰化6-8h，冷卻。加1mL硝酸溶液（1%）將樣品溶解，移入25mL容量瓶中，用硝酸溶液（1%）多次洗滌瓷坩鍋，移入容量瓶中，然后用硝酸溶液（1%）定容至刻度，混勻后備用。同時做試劑空白。
測定結果：
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